景谷县景谷镇，无量湖静卧群山之间。湖面澄澈如镜，山风拂面生凉，沿岸草木葱茏。清冽湖水滋养出的鱼儿，肉质细嫩，自带甘甜。

临湖现摘几只青黄相间的酸木瓜，切薄片；再备一把新摘的鲜花椒、几瓣野蒜、几根朝天椒。热锅薄油，下蒜、辣椒、花椒、酸木瓜，酸香瞬间撞满山谷。舀一瓢山泉湖水倒入锅中，汤面顷刻漾出清冽的绿。下鱼，盖锅数分钟，水再滚时，鱼已吸饱酸辣。撒一把山葱、芫荽，青白相映。