“神腿”是云南省普洱市景谷县碧安乡喜宴中一道必不可少的美食，人们常说肘子，深受当地人喜爱。将猪蹄、猪肘去毛洗净后，涂抹上盐巴，在装着蜂蜜、米酒水、葱姜水的盆里“泡个澡”，之后放入热油炸至金黄后捞出，再加入香茅草、红糖、草果、陈皮、八角、花椒等配料煮至肉质酥烂即可食用。“神腿”颜色金黄，汤汁浓稠，肥而不腻，软软糯糯，满满的胶原蛋白，让人回味无穷！