炎热的夏天，吃酸酸甜甜的菠萝不仅能增加食欲，而且还能帮助消化。在景谷县，有一道色香味俱佳的菜品——菠萝排骨，起锅炒糖色后加入新鲜排骨翻炒上色，加水小火焖煮至排骨软烂后加入新鲜的菠萝块和盐调味，大火收汁后，一道酸甜开胃的菠萝排骨就做好了。