为纵深推进网络餐饮食品安全突出问题集中整治，切实回应群众对外卖食材新鲜度、后厨环境卫生等关切，景谷市场监管局结合省市“雷霆净网”工作部署，持续深化“随机查外卖”行动，以常态化监管筑牢外卖食品安全防线。

坚持“四不两直”，靶向精准发力。行动采取不提前通知、不打招呼、直奔现场的方式，聚焦群众最关心的外卖安全痛点难点，精准锁定无堂食经营、订单量大、差评集中、人员密集区域等六类重点主体，以“五查五纠”为抓手，刚性执行“五个一律”惩戒措施。同时，采取“线上监测筛查+线下实地核查”双向联动方式，对外卖商户证照资质、经营地址一致性、后厨卫生、食材溯源、人员健康管理及食安封签使用等关键环节开展突击检查。截至目前，已开展“随机查外卖”6期，检查入网餐饮服务提供者29户次，发现问题隐患98个，下达《责令整改通知书》16份，当场处罚1户。其中，第四至六期检查入网商户9户，发现问题44个，下达整改通知书8份。

闭环销号管理，确保整改实效。针对排查发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并全部纳入网络餐饮食品安全整治问题清单。通过建立整改台账，实行“整改复查、销号闭环”管理，确保问题隐患逐一清零。截至目前，发现的98个问题隐患已整改完成95个，正在整改3个。

强化宣传引导，共筑食安防线。检查过程中，执法人员以通俗易懂的方式向商家讲解食品安全相关法律法规，督促引导商家强化主体责任意识，明确告知“食材来源要留存凭证”“生熟食材不能混放”等核心要求，引导商家树立“合规经营才是长久之道”的理念，从源头减少外卖食品安全隐患。

下一步，景谷将持续融合“随机查外卖”与“净网”攻坚行动，紧盯高风险主体强化监管。同时，进一步畅通投诉举报渠道，并借鉴推广邀请人大代表、纪检监察人员及社会监督员参与监督等模式，凝聚社会共治合力，切实保障群众“舌尖上的安全”。