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【特色产业】景谷镇马道孜:“扫把茶”里的茶乡匠心
来源:景谷镇 龚竹 纪晓艳 时间:2025-12-11 阅读: |
景谷镇团山村马道孜小组,是当地颇具特色的制茶地。这里产出的“扫把茶”,以其独特的形态与香气,成为景谷镇茶品中一抹亮丽的色彩。从鲜叶摊晾到烘香成茶,马道孜的茶人恪守传统工序,将山野茶青转化为形似扫把的特色茶叶。这份手艺不仅延续了本地的制茶传统,更带动了马道孜及周边百姓的收入——村民既可以向茶坊出售自家采摘的鲜叶,还能在制茶旺季来到坊里务工,实现在家门口就业增收。
景谷镇马道孜:茶青的“初舞台”。刚从景谷镇山林间采摘的茶青,第一时间被运到工坊中。宽敞通风的摊晾区里,茶青被均匀铺开,借助当地温润的气候自然舒展,既软化了叶片,也让茶的鲜气与山林气息相融。
精细拣茶:“扫把”形态的诞生。摊晾后的茶青,要经过茶工的手工拣选与理形,将茶条理顺成束、紧密排列,让每一束茶都保持修长规整的形态——这一步不仅剔除了杂质,更让茶条呈现出类似“扫把”的独特外观,是扫把茶的标志性工序。
烤茶提香:景谷味的定型。理好形的茶束,会进入传统的烤茶环节。适度的烘焙让茶条锁住香气、收紧条索,原本鲜绿的茶青逐渐转为棕褐相间的色泽,茶香也从鲜爽转为馥郁悠长,景谷镇马道孜扫把茶的风味就此定型。
作为景谷镇的特色制茶地,马道孜的扫把茶,凝聚着当地茶人对茶青特性的巧妙把握——从摊晾到烤香,每一步都浸透着景谷山林的灵气,也蕴藏着马道孜的制茶匠心。这一杯形如“扫把”的茶,品的是景谷镇的乡土茶味,也是马道孜手作的温度,更是百姓手中实实在在的生计与盼头。 |
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