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【网络中国节·中秋】景谷:中秋节传统习俗——舂粑粑
来源:景谷县卫健局 正兴镇卫生院 时间:2024-09-16 阅读: |
农历八月十五日,是我国传统的中秋节。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福之愿,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼等民俗,而生活在景谷县正兴镇的傣族人民,除了上述民俗外还有着舂粑粑的传统习俗。
舂粑粑一般选用上等的白糯米或是紫糯米,用清水淘洗干净,然后浸泡至少十小时,让糯米充分吸水。将浸泡好的糯米沥干水分,放入木甄子中蒸煮,用柴火加热至糯米变软变酥。
将蒸熟的糯米放入石窝中,家中主力人员轮流用石杵舂打,同时念诵祝福的话语,如“月亮月亮圆圆,粑粑粑粑团团,五谷五谷丰登,一家一家圆”。经过反复的舂打,糯米变得绵软细糯,醇香如稠,形成糯米粑粑。舂粑粑的过程不仅是一种食物制作,也是家人团聚、共享天伦之乐的时刻。
糯米粑粑作为正兴镇傣家人过中秋不可或缺的美食,通常在中秋节当天,家家户户都会忙着制作糯米粑粑,并将其称为“月亮粑粑”。象征着团圆、团聚、团结,也喻示着生活的甜蜜幸福。
糯米粑粑可以现舂现吃,也可以烧吃、煎吃、煮吃,口感多样,方便食用。特别是在中秋之夜,烤着吃的糍粑蘸上白糖或者是淋上红糖汁,味道清香扑鼻,美味无比。
舂粑粑的习俗在正兴镇已经传承了多年,是正兴镇的一个主要习俗文化,也是当地人庆祝中秋节和春节的重要活动之一。通过这一习俗,不仅能够品尝到美味的糍粑,还能感受到家人团聚的温馨和幸福。 |
| 本文来源:景谷县卫健局 正兴镇卫生院 |
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