在景谷益智的日常餐桌上，蚂蚁上树是一道家喻户晓的家常美味，软滑粉丝裹着肉香，鲜辣一口就开胃。做法更是简单好上手，先把干粉丝用温水泡软，沥干后加少许酱油拌匀上色，提前锁住鲜味；热锅倒油，下肉末炒到变色出油盛出备用；再放姜蒜末爆香，加一勺辣椒酱和肉末快速翻炒，香味瞬间满溢；接着倒入泡好的粉丝，撒上盐巴、味精调味，让每根粉丝都裹满油润酱香肉末；最后撒一把翠绿葱花，一盘热气腾腾的蚂蚁上树就出锅啦，配着米饭吃，连炫两碗都不够！