在普洱景谷的傣族地区，有一种生长在树上的蚂蚁，个大体黄，当地人叫它酸蚂蚁也叫黄蚂蚁，这种蚂蚁通常生长在热带树林里，不小心被它蛰到，就会长出小疙瘩，又痛又痒。但，就是这种凶猛的蚂蚁，它的蛋是却是一道人间美味。

△素炒蚂蚁蛋

△凉拌蚂蚁蛋

今天我们就一起去寻找蚂蚁蛋来做美食！

蚂蚁蛋是傣家一道传统名菜，也是他们最拿手的美肴之一，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值，是一种高蛋白食物，如果你是过敏体质，可千万不要去尝试哦。