近日，普洱市市场监督管理局联合县市场监督管理局开展网络餐饮“随机查外卖”专项检查行动，以随机抽查、直击后厨、公开监督的方式，精准排查整治网络餐饮安全隐患，全面净化网络订餐市场环境。

市县联动突击抽查，精准排查风险隐患。联合检查组采取“四不两直”检查模式，不提前通知、直奔经营现场，随机抽取订单量大、群众关注度高、投诉举报较多的网红餐饮店、小微餐饮店、小吃店等重点经营主体进行突击检查，现场核查食品安全信息公示、场所环境卫生、原料采购贮存、食品加工制作过程、经营行为规范、从业人员健康管理、环境及设备卫生、进货查验、餐饮具洗消等食品安全主体责任制度落实情况。

执法普法同步推进，督促主体责任落实。对发现的食材未加盖加膜贮存、食品存储不规范等问题，现场责令整改，无法当场整改到位的下达《责令整改通知书》，明确整改时限并跟踪督办，确保问题闭环销号。同时，检查过程中执法人员向经营者宣讲《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规，督促其严格规范加工制作与配送行为，切实履行食品安全第一责任人义务。

本次行动邀请县纪检监察人员、政协委员及人大代表全程参与监督，全程记录检查情况，主动接受社会监督。行动共检查商户3户次，发现食品安全问题10个，下达《责令整改通知书》2份。

本次行动邀请县纪检监察、政协委员、人大代表全程参与监督，全程记录检查情况，主动接受社会监督。共检查商户3户次，发现食品安全问题10个，下达《责令整改通知书》2份。

下一步，市、县市场监管部门将常态化开展“随机查外卖”突击检查行动，加大网络餐饮领域监管频次和查处力度，严防问题反弹回潮，督促外卖平台及入网商户筑牢食品安全思想防线，不断健全“线上线下一体化、监管共治常态化”的网络餐饮监管体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。