为全面提升市场监管队伍履职能力，适应新形势需要，近日，县市场监督管理局组织开展了集中用餐单位食品安全监管能力提升培训会。

此次培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生标准GB31654-2021》《云南省学校食堂食品安全管理工作指南》等法律法规和规范标准，旨在提高基层市场监管所执法人员发现食品安全隐患问题的能力，提升集中用餐单位食品安全管理水平。

在强化责任落实方面，培训了执法人员如何指导学校（包括托幼机构）、养老服务机构等集中用餐单位完善食品安全管理机构，建立《食品安全风险隐患管控清单》，高效、高质推动“日周月”制度落到实处，防止制度执行流于形式现象。

在严格行政执法方面，结合日常检查中常见问题，逐一剖析，要求执法人员聚焦食品原料采购、加工、制作、贮存、留样、餐用具清洗消毒等关键环节，督促集中用餐单位严格落实食品安全主体责任，跟踪督促问题整改，并收集整改报告，确保每次执法检查行动取得实效。

培训结束后开展了业务能力考试。下一步，县市场监管局将持续深化能力建设，着力锻造一支“懂法规、会执法、善服务”的高素质专业化市场监管队伍，不断提升监管效能和服务水平，切实筑牢民生安全底线，增强群众的获得感、幸福感、安全感。