甘蔗是牛羊的优质青绿饲料。甘蔗梢粗蛋白含量高达12%～13%，含大量叶绿素、氨基酸、粗蛋白和糖分等营养物质。近年来，永平镇兴华村充分利用甘蔗尾梢资源丰富、剩余劳动力多的有利条件，抓住国家政策扶持、养殖业进入转型发展机遇期，带动农户规模养殖优质肉牛，探索出以甘蔗尾梢作为主要青饲料的养殖“新”路子。

据悉，永平镇兴华村自1996年开始种植甘蔗，经过26年的发展，甘蔗已成为兴华村的主要产业，截至目前，兴华村共种植甘蔗583公顷，年产量达38005吨，实现经济收入160114.47万元。

“我们村主要以种植甘蔗为主，很多农户都有种植甘蔗，像我们这样养牛的，都可以免费去本村寨的甘蔗地里捡拾蔗梢用来喂牛，我家现在养着20多头牛，每年食用蔗梢就能达到20余吨。”兴华村养殖户陈景良说。

2022年，兴华村种植甘蔗年产生8000余吨甘蔗尾梢。过去，蔗农对甘蔗尾梢的处理，与其他地方一样，除少量用作饲料直接饲喂草食动物外，大部分都是就地焚烧，蔗梢利用率较低，这样既造成饲料资源的浪费，又污染了环境。

“我们村自从种植甘蔗以来就有用蔗梢喂牛的习惯，但并没有像现在这样大的规模，大部分蔗梢都直接就地焚烧，现在养牛的农户也多了，蔗梢大部分也实现了再利用。”兴华村党总支部副书记谢荣才说。

据了解，永平镇兴华村目前全村养牛从2018年的300余头增加到如今的800余头，目前还有继续增加的趋势。2022年兴华村养殖产业实现经济收入140余万元，人均纯收入达到11500元。

“以前我家也种植甘蔗，但近几年过来就没有在种植了，而是一心发展养殖了，今年我家共养殖23头牛，卖了3头，已经有5万多元的收入，按照今年的市场行情，今年养殖预计收入达到10万元以上，这几年我家养牛主要还是以直接喂蔗梢为主，蔗梢青贮今年才开始探索，后期也会慢慢转向蔗梢青贮。”兴华村养殖户杨绍荣介绍。

兴华村在推进甘蔗产业壮大的同时，积极探索产业发展新模式，形成了一定规模的蔗梢养牛产业发展格局。目前，全村共有115户蔗梢养牛户，其中就有72户在发展甘蔗产业的同时，利用自家种植蔗梢喂养牛，推进发展养殖产业。利用蔗梢养牛，使兴华村甘蔗的综合利用水平明显提高，逐步形成了“蔗梢养畜—过腹增值—畜粪还田—改良土壤”循环经济链条，不仅让养牛农户节约了成本，在很大程度上还有利于农村经济的可持续发展。

“我家一开始只养着5头，后来觉得养牛收入不错，就逐渐扩大养殖规模，现在共养着14头牛，现在养殖牛主要以蔗梢青贮为主了，不像以前一样直接喂蔗梢，喂养起来又浪费，又不方便，现在蔗梢青贮在探索起步阶段，如果青贮喂养做得成功，明年打算再扩大养殖规模。”兴华村养殖户刘荣说。

乡村富不富，关键看产业。兴华村在推进乡村振兴壮大产业发展中结合实际、因地制宜利用蔗梢发展养殖产业，养殖产业呈现出一片欣欣向荣的景象。

“现在我们村的养殖产业发展势头很足，但还是缺少一些技术支持和政策补贴，很多农户都有发展的意愿，如果这些都能得到相应支持，我相信我们村的养殖产业一定能发展壮大起来。”兴华村党总支部书记李应雄说。

下一步，兴华村将积极探索以甘蔗尾梢作为主要原料的青贮技术，进一步提高蔗梢利用率。此外，在延伸肉牛产业链条上不断发力，大力推进以肉牛养殖业为纽带的循环经济，加快形成大规模“蔗梢养畜—过腹增值—畜粪还田—改良土壤”等循环经济模式，在实践中不断探索一批实用性强、经济效益好的新模式，促进节约型畜牧业发展，为实现乡村振兴打下坚实基础。