近日，为进一步推进普洱市创建国家食品安全示范城市，加强食品监管人员队伍监管能力建设，提高食品生产经营者的食品安全管理水平，普洱市市场监督管理局组织安排邀请有丰富实际经验的专家、学者和市局相关科室负责人到景谷开展集中培训和创城点位现场食品安全大轮训。

培训会上，授课老师围绕《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产经营监督检查管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《国家食品安全示范城市评价细则(2023版)》《国家食品安全示范城市省级评审操作指南(2023版)》、食品安全“两个责任”、制止餐饮浪费等内容进行了全方位培训。

培训中，两位培训老师还带领参训人员深入景谷大兴量贩超市、多上果汁和农贸市场进行实地教学，通过边检查边培训的方式，从检查要求、食品安全管理制度到企业食品安全人员配置、场地布局、实际操作流程等方面进行全面指导，落实主体责任，让经营主体能积极主动参与到迎检工作中。

各县市场局食品安全监管人员、A、B级主体的企业负责人、食品安全总监、食品安全员、县城区所有学校食堂负责人、其他集体用餐单位负责人等共计98人参加培训。

通过此次培训提高了食品监管人员队伍监管能力和食品生产经营者的食品安全管理水平，为推动整个食品安全工作，迎接普洱市创建国家食品安全示范城市打牢了坚实基础。