当前正值野生菌生长旺季，误采误食中毒事件频频拉响警报。为让群众真正“识得毒、会自救、能应急”，近日，半坡乡联合多部门在芒温村开展了一场野生菌中毒应急演练，通过“知识培训+实战模拟”双管齐下，把食品安全应急课搬到了群众身边，练出了真本事，也敲响了警示钟。

知识培训强意识，辨毒自救记心间

“颜色鲜艳的不一定毒，长相普通的也不一定安全。”乡卫生院医师一开场就打破了群众常见的认知误区。培训围绕有毒野生菌的辨别特征、中毒症状识别、催吐自救方法及医院规范处置流程，逐一拆解、层层深入。医师用当地常见菌类做对比，生动讲解不同中毒类型的“潜伏期”和“报警信号”，反复强调“催吐要趁早、就医要赶早”两个关键动作。通俗的方言、真实的案例，让参训农户听得进、记得住，“不采不食不买不卖不明野生菌”的安全意识悄然入心。

实战模拟提能力，应急处置见真章

“医生，他肚子疼得厉害，还恶心！”演练现场，一名工作人员模拟误食野生菌后出现轻度中毒症状，家属紧急将其送至村卫生室。村医迅速问诊查体，结合进食史果断判定为野生菌中毒，立即启动急救流程——指导患者大量饮水、催吐排毒，随后静脉输液缓解症状。整个过程紧张有序，不到二十分钟，患者情况趋于稳定。与此同时，村医第一时间将情况上报乡卫生院，做好转诊衔接；演练结束后，工作人员趁热打铁，向患者及家属发放宣传手册，现场张贴海报，并围着诊桌再次“开小灶”，把辨别毒菌的要点和预防知识又讲了一遍。一场演练，既检验了村级首诊的快速反应能力，也让围观群众直呼“学到了保命招”。

食品安全永远在路上。下一步，半坡乡将紧盯赶集日、村组聚餐等重点时段和关键环节，常态化推进食品安全巡查检查，把科普宣传送进千家万户，做到“户户知晓、人人警惕”。同时，进一步完善乡、村两级应急联动机制，畅通信息报告渠道，强化基层首诊能力和应急处置水平，以“时时放心不下”的责任感，全力守护群众“舌尖上的安全”，坚决遏制野生菌中毒事件发生。