民以食为天，食以安为先。春节将至，为切实保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”，有效防范食品安全风险，营造安全、放心、祥和的节日消费环境，近日，半坡乡市场监管所联合乡社会事务办组织开展餐饮食品专项检查行动。

此次行动以餐饮门店、超市、农贸市场、农村食品经营店等为重点场所，紧盯米面粮油、肉制品、糖果糕点、酒水饮料、散装零食等消费量大、风险较高的节日热销品种，聚焦餐饮服务全流程，严厉打击经营过期变质、假冒伪劣、掺杂掺假、“三无”食品及虚假宣传、价格欺诈等违法行为。检查采取“查台账、看现场”相结合的方式，一方面，检查人员仔细翻阅餐饮单位的进货台账、索证索票记录，确保食品原料来源可溯、质量合格；另一方面，以“明厨亮灶”为标准，深入餐饮单位后厨，重点检查食品加工场所卫生状况、食品原料新鲜度及储存条件、加工过程交叉污染防控、餐具消毒设施运行情况、垃圾桶规范摆放等，同时核对食品标签标识是否符合法律法规和标准要求。

针对检查中发现的索证索票不全、食品贮存条件不达标、散装食品标识不规范等问题，检查人员依法督促其限期整改到位，并同步对餐饮单位负责人和从业人员开展食品安全法律法规及相关知识宣传教育，进一步强化其食品安全意识和主体责任意识。截至目前，共检查食品经营户30余家、食品小摊贩20余家、餐馆10余家、生鲜肉及肉制品经营户15余户、超市2余家、集贸市场1家。

食品安全无小事，一餐一饭系民生。下一步，半坡乡将持续加强餐饮服务单位动态监管，组织开展隐患整改“回头看”，确保各类问题整改到位、形成闭环；同时，进一步加大食品安全宣传教育力度，提升餐饮单位规范经营水平和消费者自我防护能力，持续强化年关食品市场监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护人民群众饮食安全，确保大家度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。