冬日暖阳下，景谷县碧安乡云中村席子塘组罗成忠家的生姜地里，10多名工人正有序采挖生姜，泥土的芬芳与姜香交织弥漫。兴裕村一组的陶勇已在此连续务工3天，每天收入120元。“我是糯扎渡水电站库区移民，家里4口人，平时主要在附近务工。快年底了，这笔收入刚好用来缴纳医疗保险。”像陶勇一样，生姜产业已成为移民群众务工收入来源之一。

挖好的生姜直接运到碧安乡老山脚组鲁东设立的生姜收购点进行销售，鲁东已从事收购生姜6年，从11月开始便进入收购旺季，目前已收购300余吨。“我们主要销往重庆、湖北等地，一部分还会入库冷藏，储存七、八月后反季节销售，效益更好。”鲁东介绍道。随着全乡生姜种植规模逐年扩大，他的冷库也从最初的1个增加到3个，每个可储存20多吨生姜。

生姜作为兼具药用、食用及工业价值的重要经济作物，投资收益可观，据当地农户介绍，每亩生姜种植成本在3000至8000元之间，若长势良好，亩产可达约7吨，纯收入能超万元。平掌村下大河组的李龙今年种植了15亩生姜，总产量突破百吨，按当前每公斤3.5元的市场价计算，可实现增收27万元。

“我们收购都是现金结算，绝不拖欠农户一分钱。”鲁东表示。凭借良好的信誉，很多姜农都愿意将产品销售给他，今年，他预计收购总量将超过1000吨，与农户之间形成了稳定互惠的合作关系。

据悉，碧安乡今年生姜种植面积已达约4175亩，小小生姜已成为推动当地群众增收、助力乡村振兴的重要产业。如今，从田间到市场，从种植到冷藏反季销售，一条逐步完善的产业链正悄然形成，为碧安乡经济发展注入蓬勃生机与持续发展的活力。