又到了酸木瓜成熟的季节，走进碧安乡云中村云盘山村民小组，一个个金灿灿的酸木瓜挂满了枝头，散发出淡淡的清香，沁人心脾。

云盘山村民小组距离集镇12公里，这里山高坡陡，土地贫瘠，难以种植其他作物，但却适宜酸木瓜树生长，结出的酸木瓜个头大，色泽鲜亮，味感极佳，广受消费者欢迎。目前，该小组30户农户均种植酸木瓜树，每年产值约为4万余元，成为了群众增收渠道之一。

酸木瓜益有“百益果王”之称，以其独特的酸甜口感与清新香气赢得大众的喜爱，在初熟时呈现绿色，待完全成熟后会变成金黄色，可直接食用，也可以煮汤、做蜜饯、腌制等，具有舒筋活络、滋脾健胃等功效，是集食用、药用价值为一身的水果。

其中酸木瓜炒鸡深受广大群众喜爱。将鸡肉和酸木瓜洗净切块备用，起锅烧油，放入姜、蒜、草果、小米辣爆香，再放入鸡肉翻炒，盖上盖子焖10分钟左右，随后加入酸木瓜翻炒至鸡肉熟透、酸木瓜软烂即可。酸木瓜炒鸡，酸辣可口，十分下饭！