“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”，随着春风拂过，美味可口的“葚期”如约而至。

走进永平镇钟山村的桑园里，连片的桑树青翠欲滴，成串的桑葚挂满枝头，给人以“红得发紫“的美。摘下一颗送入口中，轻咬一口，酸甜的果汁便不断冲击着唇齿，挑逗着味蕾，让人忍不住一尝再尝。

“四月桑葚赛人参”，何不趁着春光依旧、桑葚正红，不妨“偷得浮生半日闲”，来一场说走就走的采“桑”之旅?

桑葚在中国已有4000多年的历史，因酸甜爽口、味美多汁而深受人们喜爱，且其富含丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁等矿物质，具有丰富的营养价值和一定的药理学价值，早在两千多年前，桑葚就已是我国皇帝御用的补品，历代医家也极其推崇，在民间更是有“人间圣果”、“补血果”之称。

“园子深处的桑果更大更甜，你们往里面走，闲暇时也可以约着小伙伴来采摘桑果、品尝果酒”王昌荣笑着说道。王昌荣是永平镇钟山村首批种植桑葚的农户，至今已经种植桑葚3年了。“我家共种植了桑葚4亩，产量都很不错，去年单桑葚就实现纯收入9000余元。”正在采摘桑葚的王昌荣说道。

想吃到香甜可口的桑葚，小编提醒您，挑桑葚要注意以下三点：一看颜色，颜色越黑亮、质感油润，说明成熟度越高，果肉越甜;二看果柄，果柄含水量越多越嫩，说明采摘时间不长，就越新鲜;三品口感，饱满有弹性、肉质厚实的桑葚水分充足，口感也更佳。

▲桑果酒

桑葚果期短，不易储存，这时候可以选择把采摘到的新鲜桑葚烘烤、晾晒后制成桑葚干，桑葚鲜果经过晾晒烘干后，寒凉之性也变得平和了许多，更适合日常食用。此外，桑葚还可制成桑葚酒，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹“捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气，抗衰驻容颜”的记载，以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。闲时，来一杯桑葚红酒，体会着这桑葚果酒带来的独有浪漫。