在景谷镇响水村，郁郁葱葱的万亩森林环抱着碧波荡漾的无量湖，清甜的湖水养育了大量生态鱼，为生活在湖边的百姓提供了丰富的食材。渔民们前一天晚上在水库里撒下鱼网，第二天早上就可以收获满满。

渔民在景谷镇无量湖撒鱼(2022年4月摄)

渔民在景谷镇无量湖撒鱼(2022年4月摄)

新鲜的小黄罗非，去鳞洗净，抹上一点盐，蒸十来分钟。再把姜、蒜、小米辣切成细丁，大小芫荽切细，加入盐、酱油等调料拌匀，然后给蒸了十分钟的小黄罗非鱼撒上一点孜然粉，再淋上调料汁，盖上锅盖，再蒸两三分钟即可出锅。

清洗小黄罗非鱼(2022年4月摄)

准备蒸鱼佐料(2022年4月摄)

烹饪无量湖蒸鱼(2022年4月摄)

当揭开锅盖，蒸鱼的清香扑面而来。冒着热气的蒸鱼将小黄罗非鱼特有的鲜嫩、爽滑、清甜味和佐料的香辣味完美地融合在一起，让人胃口大开，欲罢不能。

无量湖蒸鱼(2022年4月摄)

无量湖蒸鱼盛盘(2022年4月摄)

令人垂涎欲滴的无量湖蒸鱼(2022年4月摄)

令人垂涎欲滴的无量湖蒸鱼(2022年4月摄)